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A dieta!!! E voi?
Quanto è difficile stare a dieta in Italia? Tanto. Da ottobre a oggi cosciotte e panza sembrano degli insaccati. E neanche tanto stagionati. Ogni giorno la Puglia è una tentazione continua. E in...
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Orecchiette time! W la Puglia!!
A proposito di dieta. Mi sono resa conto oggi che è da ben tre settimane che non mangio un piatto di pasta. Possibile? Ebbene sì. Forse, avessi voluto un po’ di pasta sapendo di non potere ingoiare...
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Un ristorante che amo: scoprite qual è dopo una noiosissima intro
(see the translation below) Con questo post inauguro una nuova pagina del mio blog dedicata alle recensioni che scriverò in italiano e in inglese (la trovate in alto nella home page oppure qui)....
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Weekend sul Gargano, parte I: Monte Sant’Angelo
Ciao Pastaioli! Sono reduce da tre giorni bellissimi sul Gargano. Unica nota negativa: il mal di testa. Ma io sono stata più forte, non gliel’ho data vinta. Grazie alla magia di luoghi davvero unici e...
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I cavatelli allo scoglio del cugino Danilo / Cousin Danilo’s cavatelli with...
Signore e signori… vi presento lo chef: il cugino (da un annetto…) Danilo, un lupo di mare pugliese che il pesce lo sa decisamente pulire, cucinare e mangiare. Ma che ora va avanti a gnocco fritto e...
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Riflessi
Queste sono olive pugliesi. Olive gigantesche. Ogni giorno la Puglia mi regala qualcosa di speciale. Ogni giorno è un profumo. Un colore. Un sapore. E allora ecco l’aperitivo con olive e crodino. Uno...
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6.30 p.m.: it’s aperitivo time with Crodino
Questo post è sostanzialmente per i miei amici stranieri che mi hanno chiesto in tanti cosa sia il Crodino e in che cosa consista l’aperitivo. In Italia il Crodino è un’istituzione per quanto riguarda...
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A San Giovanni Rotondo succedono cose strane [Weekend sul Gargano, Parte II]
Arrivo a San Giovanni Rotondo. Non sono una fanatica religiosa. Tantomeno praticante. Ma percepisco da subito un’atmosfera strana. Profonda. Misteriosa. Quasi mistica. Sono emozionata. Mi fermo a...
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Summertime = pasta fredda!!
Si avvicina l’estate e la pasta fredda per me è un must. E questa è condita in modo molto semplice, con elementi tipici della dieta mediterranea. Molti aggiungono formaggio come mozzarella o Emmenthal...
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Porceddu and Seadas… Alla scoperta della cucina sarda per tutte le tasche!
Carissimi Pastaioli, eccomi di nuovo qui con un reportage sui miei piatti preferiti della cucina sarda. Cucina che ho scoperto per la prima volta due settimane fa durante le mie vacanze in Costa...
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Risotto agli asparagi / Risotto with asparagus
Il risotto agli asparagi è un gustoso primo piatto. Adoro la cremosità del riso combinato alla delicatezza del sapore che solo gli asparagi sanno dare. La mia ricetta è molto semplice, leggera e...
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Confetti: Italians do it better!
La mia avventura da turista italiana in Italia continua e ieri è stata la volta di Martina Franca. Pubblicherò presto le foto di questa meravigliosa cittadina che si trova in provincia di Taranto,...
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Alla scoperta di Martina Franca (staccato)
Quant’è bello fare la turista in Puglia? Ogni volta scopro posti meravigliosi. Questa è la bellissima e vastissima Valle d’Itria, a cavallo tra le province di Bari, Brindisi e Taranto, caratterizzata...
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Il viaggio dei 5 sensi al San Biagio a Matera / A journey through the 5...
Esistono decine e decine di aggettivi che potrebbero descrivere questo posto incantevole avvolto dal calore e dal romanticismo che solo la coreografia dei Sassi di Matera sa regalare. Ma ne uso – per...
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Piovono scamorze… / Cloudy with a chance of… cheese
Carissimi Pastaioli, oggi parliamo di formaggi pugliesi. No, non ho detto colesterolo… Ho detto caciocavallo, cacioricotta, burrata e scamorza Sì, perché venerdì io e il mio ragazzo siamo andati...
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La “Pizza Pioggia” con…
Dunque. So fare orecchiette, gnocchi e sushi. E non solo. Ma che arrivassi ad inventarmi anche una pizza, e che venisse buona come quella cotta nel forno a legna, ecco, questo non l’avrei mai pensato....
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In giro per la Valle d’Itria e…“Beautiful Tree”
Quando ho visto quel cartellone ci ho messo un po’ a capire il nome dell’evento che si terrà ad Alberobello il 26-27-28 agosto. “Country in Beautiful Tree”. Alberobello = Beautiful Tree. Mi è scappato...
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Il mio segreto per fare la pizza al barbecue / The secret to make Italian...
Ci siamo. È giunto il momento di svelarvi il segreto per fare la vera pizza italiana al barbecue. Il risultato è stato sorprendente fin dalla prima volta. Pensavo che fosse una casualità. Ma da allora...
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Ricordi di un’estate
Queste sono le mie emozioni a colori, racchiuse in alcuni scatti che rimarranno per sempre. Un’estate che se ne sta andando lasciando una scia di ricordi, progetti e relax aprendo le porte a un autunno...
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Una cena paradisiaca al Diavoletto Epicureo di Trani
Il Diavoletto Epicureo di Trani è stato davvero una piacevole sorpresa. Io e Gianvito abbiamo concluso nel migliore dei modi una bellissima gita fuori porta. Abbiamo cercato su internet un ristorante...
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